东北冰天雪地里的野味,一斤要卖300多,男人吃了一晚轻松两三次

爱吃果果的小女孩2018-01-14 02:33

它生活在冰天雪地里的长白山,学名叫做林蛙。《本草纲目》记载:哈士蟆,《本草纲目》中称之"山哈",别名哈士蟆、雪蛤。现今被命名为中国林蛙。主要产于中国东北的长白山区,是东北地区特有的蛙种,其雌蛙胎盘的干燥物称之为"雪哈油",具有补虚润肺、强身健体的功效,自古在民间就被誉为与东北三宝齐名的传世滋补佳品。

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但大家不用担心,听说现在已经广泛人工繁殖。但毕竟野味才是很多人喜欢和追求的,所以捕捉的野生林蛙现在一斤可以炒到300多,供不应求。爱吃的东北朋友完全不会在乎价格,因为据说它有很强的补肾功效,甚至和生蚝不相上下。问下身边东北的朋友就知道了!

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东北林蛙是食、药两用的珍贵蛙种,由于其营养价值高,"俗称大补品"。因其专摄取昆虫类食物又称"纯绿色食品",是延缓衰老、滋补强壮、增强机体免疫力的最佳进补良药。林蛙油自古以来被认为是滋补强壮剂,可补虚强精壮阳,养肺滋肾益肝。可治疗肾亏劳损、神经衰弱、心慌失眠、溢汗不止、身体虚弱等一切消耗性疾病。传说男人一次食用完一盘后,一晚轻松两三次!想要“一夜七次郎”的话,还是要根据个人身体素质因人而异了。

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红烧东北林蛙(蛤蟆)的做法

先让林蛙再水里泡着,吐吐脏东西。然后锅里烧水,20度左右就可以下锅焯,盖上锅盖,要不然蛤蟆跳,受不了那种感觉。等水响边快开的时候就关火,要不然就过头了,蛤蟆腿就该掉了。

捞出来控干水,这时候蛤蟆就都是直的了。适量的油,姜蒜爆锅,下入烤肉酱(因为家里只有这个是现成的,没有别的酱了),下入蛤蟆炒,加老抽调色,生抽调味,再加点盐,填水炖十分钟,因为烤肉酱是甜的所以不用加糖。汤汁变浓稠就可以关火了。盛入盘中,香极了。


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